Propozice
Propozice:
- Podmínkou soutěže je uvařit guláš v kotlíku na otevřeném ohništi či jiných nádobách vytápěným přírodním ohněm přímo v areálu TJ Sokol Ketkovice.
- Soutěžící, kteří dovezou již hotový guláš a na místě jej budou pouze ohřívat, budou ze soutěže vyřazeni.
- Základní ingredience dodá pořadatel (hovězí maso, cibule, česnek, tuk) soutěžící si sám zajistí, další ingredience a suroviny, dřevo na topení, stůl, pracovní pomůcky, popřípadě altán.
- časový limit 4 hodiny
- startovné 500,-Kč.
- Maso bude připraveno a nakrájeno na místě
- cibule a případná zelenina bude očištěná a omytá až na místě
- můžete mít sebou uvařený vývar
- hodnotí se tajně: chuť guláše, tuhost masa, barva guláše, hustota.
- porota bude složena z profesionálů i laiků, povinností je dát porotě 3 degustační porce bez ozdob, do jednotných misek dodaných pořadatelem
- hodnotí se také výzdoba, práce a čistota na pracovišti, show doprovodný program
- hodnotí se i výdej gulášů veřejnosti
Pořadatel zajistí:
- Místo na vaření
- Kotlík s trojnožkou
- Základní ingredience (hovězí maso, cibule, česnek, tuk),
- Pitnou vodu, pečivo, misky a lžíce na guláš
Soutěžící si zajistí:
- Veškeré ostatní ingredience dle libosti a suroviny pro uvaření guláše
- Vařechy, naběračky aj. kuchyňské potřeby
- Stůl na krájení a vydávání